В Красноярске с 1 по 20 августа пройдет гастрономический фестиваль «Тайгастро», который соберет более 300 ресторанов из России и Казахстана. Основная цель мероприятия — популяризация локальной кухни и возрождение гастрономического наследия страны.
Директор фестиваля Диана Бутюгина отметила, что «Тайгастро», изначально задуманный как сибирский, теперь приобретает международный статус. В этом году участники смогут предложить гостям фестивальные сеты из трех блюд и напитка по фиксированной цене, приготовленные из местных продуктов.
Помимо гастрономической программы, в рамках фестиваля запланированы образовательные блоки по ресторанному бизнесу и конференция по развитию креативной экономики, которая состоится 11 августа.
«Тайгастро» проводится в Красноярске с 2021 года по инициативе ресторана современной сибирской кухни Tunguska. В прошлом году в мероприятии приняли участие более 200 ресторанов.