Беларусь демонстрирует рост в молочной отрасли на фоне глобальной конкуренции
На XI Международном форуме «Беларусь молочная» заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова представила стратегию развития молочной отрасли до 2035 года. Она подчеркнула, что в текущем году мировые производители молочной продукции показали прирост, что привело к снижению цен и усилению конкуренции, особенно со стороны Индии, чья доля в мировом производстве молока превышает 22%, а по сливочному маслу составляет почти треть.
Динамика производства в Беларуси
По данным за январь-сентябрь, Беларусь сохраняет положительные темпы роста: производство сыров увеличилось на 8,3%, цельномолочной продукции — на 10,2%, масла — на 0,3%, консервов сгущенных — на 21%, мороженого — на 0,6%, сухого цельного молока — на 31,4%, а сухой сыворотки — на 9,2%. Товарность молока в стране достигает 91%, что значительно выше среднемирового показателя около 50%.
Планы до 2035 года
Одним из ключевых направлений станет повышение качественных характеристик молока. Ожидается, что к 2035 году производство молока вырастет до 12 млн тонн по сравнению с 8,8 млн тонн в 2024 году. Также планируется увеличение мощностей переработки и их загрузки. Мария Климова отметила: «Главный посыл — увеличение выпуска маржинальной и востребованной продукции, специализированной, функциональной, фасованной в упаковку».
Инновации и экспорт
В рамках стратегии предусмотрены организация производства новых сухих молочных продуктов, переход к глубокой переработке, модернизация производств и наращивание экспорта. К драйверам роста отнесены спортивное и клиническое питание, диетические добавки. Среди инвестиционных проектов — строительство инновационного цеха по производству сухого детского питания на Волковысском ОАО «Беллакт» с соблюдением стандартов GMP.
О форуме «Беларусь молочная»
Международный форум собрал около 500 делегатов из Беларуси, России, Узбекистана, Казахстана, Словакии, Польши, Турции, Грузии и Сингапура. Мероприятие включает актуальные темы, авторитетных спикеров, живые форматы и неформальное общение, способствуя обмену опытом в молочной промышленности.
Источник: https://www.belta.by/