Оптовые цены на свинину в России начали снижаться после продолжительного роста
Впервые за долгое время производители свинины в России пошли на снижение оптовых цен из-за сокращения розничных продаж. По данным мониторинга рынка, за неделю с 27 октября по 2 ноября стоимость свиной полутуши упала на 1%, достигнув отметки в 216 рублей за килограмм.
Падение цен затронуло все основные части свиной туши
Снижение цен оказалось комплексным: окорок подешевел на 2% до 308 рублей за кг, грудинка также снизилась на 2% до 242 рублей за кг. Лопатка демонстрирует аналогичное падение на 2% с текущей ценой 303 рубля за кг. Наиболее значительное снижение зафиксировано у карбоната — минус 3% до 310 рублей за кг, в то время как шея подешевела на 1% до 385 рублей за кг.
Несмотря на снижение, цены остаются значительно выше прошлогодних
Эксперты агропромышленного рынка отмечают, что даже после текущего снижения стоимость свинины продолжает превышать показатели аналогичного периода прошлого года на 15–20%. По расчетам аналитиков, с января 2021 года по ноябрь 2025 года средняя цена на свинину продемонстрировала рост на 48%, достигнув уровня в 400,13 рубля за килограмм.
Динамика цен на фоне роста экспортных поставок
Снижение внутренних цен происходит на фоне активного роста экспортных поставок. Ранее сообщалось, что Подмосковье увеличило экспорт свинины на 35%, достигнув объема в 85 тысяч тонн. Рост экспортных операций может свидетельствовать о перераспределении товарных потоков и поиске производителями новых рынков сбыта.
Перспективы дальнейшего ценового регулирования
Специалисты рынка предполагают, что текущее снижение цен может быть временной мерой, направленной на стимулирование потребительского спроса. Производители вынуждены балансировать между необходимостью поддерживать рентабельность и реагировать на снижение покупательской активности в розничном сегменте.
Источник: ria.ru