Якутский салат индигирка возглавил мировой антирейтинг отвратительной еды в 2025 году
В обновлённом рейтинге самой отвратительной еды мира, который ежегодно составляет гастрономический путеводитель TasteAtlas, в 2025 году оказалось 29 блюд из России. Худшим среди них признан салат индигирка — традиционное якутское блюдо, приготовленное из замороженной рыбы с добавлением растительного масла, лука и перца. Эта холодная закуска получила наихудшую оценку в 2,7 балла из пяти возможных, что стало самым низким показателем среди всех российских позиций в списке.
Остальные российские блюда в антирейтинге варьируются от 3 до 3,9 баллов, что указывает на более умеренное, но всё же негативное восприятие международными экспертами. К наименее высоко оценённым, помимо индигирки, относятся холодец, кутья, щи и рассольник. Интересно, что желеобразный мясной бульон с кусочками мяса, известный как холодец, возглавлял этот антирейтинг в 2024 году, демонстрируя сохраняющуюся тенденцию критики некоторых традиционных русских блюд.
Доминирование Исландии в мировом антирейтинге
В этом году антирейтинг TasteAtlas оказался под доминированием Исландии, где первое место заняло блюдо свид — половина бараньей головы, приготовленная особым образом. Второе место досталось торраматюру, традиционному исландскому набору закусок, который включает бараньи яички, тюленьи ласты и пюре из репы. На третьей строчке расположилась форель по-наваррски — жареная рыба с беконом, завёрнутая в хамон. Эти позиции подчёркивают, что экзотические и необычные блюда из разных стран часто вызывают полярные реакции у международной аудитории.
Ранее Life.ru подсчитал, что классический новогодний стол из культового фильма «Ирония судьбы, или С лёгким паром!», включающий оливье, заливную рыбу, шпроты, мясную и рыбную нарезки, сыр и фрукты, может стать серьёзной статьёй расходов для семейного бюджета. Это напоминает о том, что гастрономические предпочтения и затраты на еду остаются актуальными темами в повседневной жизни, особенно в контексте праздников и традиций.
Выводы и контекст
Рейтинг TasteAtlas, хотя и субъективный, служит индикатором мировых гастрономических тенденций и восприятия национальных кухонь. Появление 29 российских блюд в списке отвратительной еды может отражать культурные различия или специфические вкусовые предпочтения, которые не всегда находят отклик за рубежом. Тем не менее, такие рейтинги часто становятся поводом для обсуждения кулинарного наследия и его адаптации к современным стандартам.
Источник: ria.ru