Алкоголь подорожает до 30%, а оливье на треть — январь принесёт скачок цен на еду и напитки
С окончанием новогодних праздников российские потребители столкнутся с ощутимым ростом стоимости продовольственных товаров. В конце января ждут значительного подорожания алкоголь, кофе, а также ингредиенты для традиционных салатов.
По оценкам экспертов рынка, цена на крепкие напитки может увеличиться на 17–30%. Свою роль в этом сыграет запланированное повышение акцизов, которое неизбежно отразится на конечной стоимости продукции в магазинах. Не избежит роста и табачная продукция.
«После завершения праздников происходит закономерный возврат к ценам, существовавшим до акционных предложений, а нередко они даже превышают прежний уровень», — пояснил управляющий партнер Agro and Food Communications Александр Панченко.
Особенно ощутимым станет так называемое «техническое» подорожание. В предновогодний период многие сети запускали специальные акции на популярные товары, искусственно занижая их стоимость. С января цены не просто вернутся к докризисным значениям, но могут их превзойти. Это в первую очередь коснется компонентов для салатов «Оливье» и «Селедка под шубой» — картофеля, овощей, консервов и майонеза.
Драйверы роста: логистика, энергия и сезонность
Ключевыми факторами, толкающими цены вверх, станут увеличение себестоимости производства. Производители несут всё большие расходы на энергоносители, транспортировку и сырьё. Для сезонных и импортных позиций логистическая составляющая оказывается решающей.
Традиционно в январе на 15–20% дорожают овощи и фрукты. Сокращение предложения в зимний период и рост затрат на доставку формируют устойчивую тенденцию к удорожанию этой категории товаров.
Что ещё ждёт подорожания
Волна роста затронет широкий спектр продуктов первой необходимости. Ожидается увеличение стоимости:
* Круп, макаронных изделий и растительного масла — на 5–15%.
* Кофе и чая — на 15–20%.
* Мясной и молочной продукции — на 10–20%.
* Различных консервов — в пределах 5–15%.
Общий инфляционный фон также продолжит оказывать давление на потребительский рынок, поддерживая тенденцию к удорожанию базового набора продуктов питания.
«На самом деле, сказать, что все подорожает значительно, нельзя. Но если выделить из того, что я перечислил, то больше всего подорожают кофе, алкоголь и сезонные товары — это овощи и фрукты», — резюмировал Александр Панченко.
Таким образом, первый месяц нового года станет для покупателей испытанием на прочность. Наиболее заметный финансовый удар придётся по кошелькам тех, кто планирует закупки крепких напитков, утреннего кофе и свежих овощей к столу.
Источник: ria.ru