Рыбный рынок потрясло неожиданное обрушение цен на ключевые виды промысловой рыбы. По данным отраслевого мониторинга, лидером по удешевлению стала атлантическая сельдь, подешевевшая почти на треть.
Свежие данные Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) вскрыли любопытный парадокс отечественного рынка. Вопреки традиционной логике, где сокращение уловов ведет к росту стоимости, цены на ряд массовых видов рыбы в оптовом звене в прошлом году продемонстрировали устойчивую отрицательную динамику. Этот тренд особенно ярко проявился в сегменте сельди, скумбрии и трески.
Атлантическая сельдь стала абсолютным антилидером, показав падение стоимости на 30% до отметки в 138 рублей за килограмм. Её тихоокеанская «сестра» также последовала этому тренду, подешевев на аналогичные 30% — до 105 рублей за килограмм. В топ-3 самых подешевевших видов вошли также атлантическая скумбрия, чья цена снизилась на 12,9% (до 270 рублей), и атлантическая треска, подешевевшая на 8,4% (до 490 рублей за килограмм).
Эксперты отмечают, что эта статистика наглядно иллюстрирует сложный, многофакторный механизм формирования цен на рыбу в России. Президент ВАРПЭ Герман Зверев пояснил: «Рейтинг самых подешевевших видов рыб ярко демонстрирует, насколько сложным является ценообразование на рыбную продукцию. Да, показатели вылова — важный фактор, влияющий на оптовую цену, но далеко не единственный».
В качестве примера он привел парадоксальную ситуацию в Северном рыбохозяйственном бассейне, где, несмотря на снижение объемов добычи, внутренние цены на сельдь, скумбрию и треску в отчетном периоде не демонстрировали роста. Еще более показательная история произошла с тихоокеанской сельдью, уловы которой второй год подряд бьют все рекорды.
Зверев обратил внимание на так называемый «отложенный эффект»: «В 2024 году рекордные уловы не привели к сиюминутному снижению цены. Отложенный эффект проявился только в прошлом году: цена снизилась на те самые 30%». Это запаздывание, по мнению эксперта, связано с комплексным влиянием других факторов, таких как постоянный рост издержек производства и транспортировки, а также так называемое «логистическое трение», которое также вносит свой вклад в окончательную стоимость продукта на прилавке.
Таким образом, текущая ценовая картина на отечественном рыбном рынке является результатом тонкого баланса между объемами предложения, накопленными запасами, затратами на добычу и доставку, а также конъюнктурой внутреннего спроса. Резкое удешевление сельди может стать приятной новостью для конечных потребителей, однако для участников рынка оно служит напоминанием о высокой волатильности и непредсказуемости отрасли, где даже рекордные уловы не гарантируют мгновенной финансовой отдачи.
Источник: ria.ru