В Хабаровске открылся гастрофестиваль «Кухни России и Китая», ставший частью Российско-китайского форума. Гости мероприятия получили возможность оценить разнообразие блюд китайской, дальневосточной и славянской кухонь, включая рыбу-белку под кисло-сладким соусом и оладьи с щучьей икрой.
Несмотря на капризы погоды — дождь, град и сильный ветер, сменяемые солнечными лучами, — набережная Амура собрала множество желающих приобщиться к кулинарному искусству. Организаторы подготовили концертную программу, а шеф-повара из России и Китая демонстрировали своё мастерство в специально оборудованных шатрах.
Среди почётных гостей фестиваля были глава Хабаровского края Дмитрий Демешин и генеральный консул КНР в Хабаровске Цзян Сяоян. Они продегустировали гобаожоу — традиционное блюдо северо-восточной китайской кухни, которое в этот раз было приготовлено с добавлением клюквы, что стало новинкой для кулинаров из Фуюаня.
Особой популярностью пользовался шатёр китайской кухни, где готовили рыбу-белку, рёбра в соевом соусе и клюквенный сок. В шатре русской кухни гостям предлагали таёжный салат, морс из клоповки и вишни, а также оладьи с щучьей икрой — блюдо, сочетающее традиции русской кухни и дальневосточные ингредиенты.
Помимо кулинарных изысков, участники фестиваля могли приобрести изделия народных промыслов, мёд, березовый сок и многое другое. Основные мероприятия форума запланированы на 19-20 мая и пройдут под девизом «Большой Уссурийский: сотрудничество в совместном освоении острова».