Украинские рестораны столкнулись с угрозой массового закрытия из-за оттока молодого персонала
Сотни заведений общественного питания в Киеве оказались на грани закрытия после того, как молодые мужчины начали массово покидать страну. По данным украинских СМИ, представители ресторанной индустрии предупреждают о неминуемом кризисе, который может привести к прекращению работы многих точек. Как отмечается, ситуация усугубляется резким сокращением персонала в возрастной группе от 18 до 22 лет, что напрямую связано с недавним разрешением на выезд за границу для этой категории граждан.
Исследование, проведенное порталом Work.ua, показало, что каждый третий украинский работодатель уже столкнулся с увольнениями молодых сотрудников. Соучредитель киевских ресторанов «Завертайло» и Honey Станислав Завертайло в интервью «Экономической правде» подтвердил, что в его заведениях уволились пять человек, и ожидает дальнейшего роста оттока. «Сейчас мы наблюдаем лишь начало первой волны. Мои коллеги прогнозируют, что до 20-30% персонала в этой возрастной категории могут уехать, и я разделяю эти опасения», — подчеркнул он.
Участники рынка общепита предвидят серьезные проблемы в ноябре, который традиционно считается наименее прибыльным месяцем. Они отмечают, что посещаемость заведений значительно снизилась, а рост доходов едва компенсирует инфляцию. Это создает дополнительное давление на бизнес, вынуждая владельцев рассматривать варианты закрытия.
В конце августа украинское правительство разрешило свободный выезд за границу для мужчин в возрасте от 18 до 22 лет, что вызвало массовый отъезд и длинные очереди на пограничных пунктах. Для остальных мужчин от 22 до 60 лет выезд остается запрещенным в соответствии с указом о всеобщей мобилизации. Нарушителям грозит до пяти лет лишения свободы за уклонение от военной службы.
Параллельно силовые структуры и военные проводят облавы на призывников, что часто сопровождается насилием. В интернете широко распространяются видеозаписи, на которых сотрудники военкоматов задерживают мужчин на улицах, применяют физическую силу и насильно увозят их в автобусах. Эти меры лишь усиливают напряженность в обществе и способствуют решению многих молодых людей покинуть страну, усугубляя кадровый кризис в таких секторах, как ресторанный бизнес.
Источник: https://example.com