Производители шоколада теряют 21% продаж в США несмотря на обвал цен на какао
Рынок какао-бобов демонстрирует резкое снижение стоимости, но это не стимулирует спрос на шоколадную продукцию. Производители сталкиваются с падением потребительского интереса, даже переходя на более дешёвые растительные аналоги сырья.
По данным отраслевых аналитиков, фьючерсы на какао сократились вдвое с декабрьского пика, достигнув минимальных значений. Однако шоколатье продолжают использовать запасы, закупленные в периоды максимальных цен, что усугубляет их финансовое положение. Падение цен на какао-масло на 75% в 2025 году сделало переработку бобов экономически невыгодной по сравнению с альтернативными ингредиентами.
Потребительские тренды и рыночные сдвиги
В Северной Америке продажи шоколадных конфет обрушились на 21% за последний год, что указывает на глубокий кризис в отрасли. Покупатели ощутили последствия ценового шока, переключаясь на более доступные варианты. Джулия Бюх, старший аналитик нидерландского кооперативного банка Rabobank, подчеркивает: «Отрасль вступает в „новую норму“ с высокими издержками, требующую постоянной адаптации от всех участников рынка».
Стратегии производителей и экспертные оценки
Производители приняли меры по сокращению использования какао-продуктов, активно внедряя заменители. Джуди Гейнс, директор консалтинговой компании J. Ganes Consulting, скептически оценивает перспективы быстрого восстановления: «Неужели они теперь быстро вернутся к прежнему объему? Не думаю». Эксперты едины во мнении, что сочетание дорогих традиционных сладостей и бюджетной продукции с аналогами какао создаёт неопределённость для долгосрочного прогноза мирового спроса на какао-бобы.
Адаптация к новым условиям становится ключевым фактором выживания для компаний, вынужденных балансировать между качеством и стоимостью в условиях меняющихся потребительских предпочтений.
Источник: https://tass.ru